Un menu board dynamique est une carte affichée sur des écrans au-dessus du comptoir. Les plats, les photos et les prix se modifient depuis un ordinateur, et la carte peut changer seule entre le midi et le soir. C’est devenu l’équipement courant de la restauration rapide, et il gagne les boulangeries, les cafés et les brasseries.
En bref
- Un menu board, c’est en général deux à quatre écrans alignés au-dessus du comptoir, pilotés depuis une plateforme de diffusion.
- Un prix, un plat en rupture ou une offre du moment se changent en quelques minutes, sans rien réimprimer.
- La carte peut être programmée : petit-déjeuner le matin, menus le midi, une autre carte le soir.
- Préférez des écrans professionnels, conçus pour rester allumés toute la journée, à des téléviseurs grand public.
Qu’est-ce qu’un menu board dynamique ?
Le menu board est le grand panneau de la carte, placé au-dessus ou derrière le comptoir, que le client lit en faisant la queue. Dans sa version dynamique, les panneaux imprimés laissent la place à des écrans : la carte devient un contenu numérique, que l’on met à jour à distance.
Il fait partie de l’affichage dynamique, au même titre que l’écran de vitrine ou le totem posé devant l’entrée. Pour le panorama complet, voir notre page affichage dynamique.
Ce que le menu board change dans un restaurant
Pour un restaurant, l’intérêt ne tient pas à l’écran lui-même mais à ce qu’il permet de faire de la carte.
- Les prix et les plats se modifient en quelques minutes. Une hausse de prix, un nouveau produit, une recette retirée : la modification part de l’ordinateur et s’affiche sur tous les écrans.
- La carte suit l’heure. Une carte du matin, une carte du midi et une carte du soir se remplacent seules, à l’heure prévue.
- Un produit en rupture disparaît. Le client ne commande plus un plat qui n’est plus disponible.
- Plusieurs établissements restent alignés. Une même carte, ou des variantes par site, se diffuse depuis une seule plateforme.
- Ce que vous voulez vendre passe devant. Une photo animée, une offre du moment ou le produit du jour prennent la place d’une ligne de texte.
Combien d’écrans prévoir, et dans quel sens
Le nombre d’écrans suit la longueur du comptoir et la structure de la carte. On consacre souvent un écran à chaque grande famille de produits — les menus, les produits à l’unité, les boissons et les desserts — ce qui donne en général deux, trois ou quatre écrans alignés.
L’orientation dépend de la hauteur disponible et de la carte. En paysage, les écrans forment un bandeau continu au-dessus du comptoir, adapté aux cartes longues. En portrait, chaque écran présente une colonne de produits avec de grandes photos : c’est le format des cartes courtes et des comptoirs étroits, comme en boulangerie.
La hauteur compte autant que la taille : les écrans doivent se lire depuis la file d’attente, sans être masqués par la caisse ni par les présentoirs.
Écran professionnel ou téléviseur grand public
Un menu board reste allumé toute la journée, six ou sept jours sur sept. Les écrans professionnels sont conçus pour cet usage continu. Un téléviseur grand public, lui, n’est pas prévu pour fonctionner aussi longtemps : vérifiez ses conditions de garantie avant de l’installer en salle.
- Un usage continu, toute la journée, sans surchauffe ni marquage de l’image.
- Le choix de l’orientation, portrait ou paysage, selon la carte.
- Des supports muraux ou suspendus, qui alignent les écrans au millimètre.
- Le pilotage à distance, depuis la plateforme de diffusion.
Créer et mettre à jour les menus
La carte se compose sur une plateforme de diffusion, depuis un ordinateur : vous construisez chaque écran avec vos photos, vos plats et vos prix, puis vous planifiez le moment où chaque version s’affiche. La diffusion part aussitôt, sur un écran comme sur plusieurs établissements.
Deux questions à régler avant l’installation : qui mettra la carte à jour au quotidien, et qui produira les visuels. Une belle photo de produit fait plus pour un menu board que n’importe quelle animation.
Ce qui fait le prix d’un menu board
Le budget d’un menu board ne se résume pas aux écrans. Cinq postes le composent.
- Le nombre et la taille des écrans, selon la longueur du comptoir.
- Les supports, muraux ou suspendus, et leur alignement.
- La plateforme de diffusion, qui permet de modifier la carte à distance.
- La création des contenus, si vous ne produisez pas vous-même vos visuels.
- L’installation : pose, câblage, raccordement au réseau et paramétrage.
C’est pourquoi un devis sérieux part d’une étude de l’établissement plutôt que d’un prix de catalogue.
Questions fréquentes sur le menu board
Qu’est-ce qu’un menu board dynamique ?
C’est une carte de restaurant affichée sur des écrans, en général au-dessus du comptoir. Les plats, les photos et les prix se modifient à distance depuis une plateforme de diffusion, et la carte peut changer automatiquement selon l’heure.
Combien d’écrans prévoir pour un menu board ?
Cela dépend de la longueur du comptoir et de la structure de la carte. On consacre souvent un écran à chaque grande famille de produits, ce qui donne en général deux à quatre écrans alignés.
Faut-il choisir un menu board en portrait ou en paysage ?
Le paysage forme un bandeau continu, adapté aux cartes longues. Le portrait présente une colonne de produits par écran avec de grandes photos, et convient aux cartes courtes et aux comptoirs étroits.
Peut-on utiliser un téléviseur comme menu board ?
C’est possible techniquement, mais un téléviseur grand public n’est pas conçu pour rester allumé toute la journée. Les écrans professionnels sont prévus pour cet usage continu ; vérifiez en tout cas les conditions de garantie avant d’installer un téléviseur en salle.
Comment modifier les menus affichés ?
Depuis un ordinateur, sur la plateforme de diffusion : vous modifiez un prix, un plat ou une photo, et la nouvelle version s’affiche sur les écrans. Vous pouvez aussi planifier une carte du matin, du midi et du soir.
Combien coûte un menu board pour restaurant ?
Le prix dépend du nombre et de la taille des écrans, des supports, de la plateforme de diffusion, de la création des contenus et de l’installation. Un devis se construit après une étude de l’établissement : chez VDI, l’audit est gratuit et le devis arrive sous 48 heures.
Un menu board convient-il à une boulangerie ou à un café ?
Oui. Les cartes courtes s’affichent bien sur un ou deux écrans en portrait, avec de grandes photos de produits, et la carte peut changer entre le matin et l’après-midi sans rien réimprimer.
Peut-on afficher la même carte dans plusieurs restaurants ?
Oui. Une même plateforme pilote les écrans de plusieurs établissements : vous diffusez la même carte partout, ou des variantes par site.
Installer un menu board dans votre établissement
VDI Partenaire Technologique installe les menu boards, écrans, supports et plateforme de diffusion compris, depuis ses implantations de Lyon, Mâcon, Saint-Étienne, Grenoble, Valence et Dijon. Découvrez notre offre d’affichage dynamique et, pour l’écran tourné vers la rue, notre guide de l’affichage dynamique extérieur. Pour votre projet, décrivez-nous votre établissement : l’audit est gratuit et le devis arrive sous 48 heures.
